Uji Kompetensi Hotel-Pariwisata Bukan Lagi Tantangan : Miliki Panduan Praktikum yang Membuka Pintu Karier Anda!
Banyak lulusan hotel-pariwisata merasa siap kerja, tapi gagal saat uji kompetensi.
Kenapa? Karena praktik bukan sekadar teori yang dihafal, melainkan keterampilan yang harus diasah dengan panduan yang tepat.
Buku Hotel Snackbar: Panduan Untuk Uji Kompetensi karya Bartono P.H., SE & Ruffino E.M., SE hadir sebagai solusi nyata bagi Anda yang ingin menguasai dasar-dasar pengolahan makanan secara profesional.
Disusun oleh dua praktisi berpengalaman, buku ini bukan hanya menjelaskan teknik, tapi juga membimbing Anda melewati proses praktikum dan training dengan percaya diri.
Bayangkan Anda memasuki dapur hotel dengan pengetahuan yang solid, mampu menyajikan resep-resep populer dengan standar industri, dan lolos uji kompetensi tanpa ragu.
Buku ini menyajikan lebih dari 130 resep yang wajib dikuasai oleh setiap mahasiswa dan calon profesional perhotelan.
Dipakai oleh lembaga pendidikan dan pelatihan di seluruh Indonesia, buku ini telah membantu banyak orang membuktikan kompetensinya di dunia kerja.
Anda tidak perlu bingung lagi mencari referensi yang sesuai standar industri—semuanya ada di sini.
Jangan tunggu sampai gagal di tahap akhir.
Tentang Penulis
Bartono P.H., SE dan Ruffino E.M., SE adalah dua penulis yang telah lama berkecimpung dalam dunia pendidikan dan pelatihan perhotelan di Indonesia.
Keduanya dikenal sebagai praktisi sekaligus akademisi yang fokus pada pengembangan kompetensi mahasiswa di bidang kuliner dan manajemen dapur hotel.
Mereka telah menulis sejumlah buku yang menjadi rujukan penting di institusi pendidikan pariwisata, termasuk Hotel Snackbar dan Food Product Management di Hotel dan Restoran.
Karya-karya mereka menekankan pentingnya penguasaan keterampilan praktis, manajemen operasional dapur, serta pemahaman mendalam terhadap standar industri perhotelan.
Cuplikan Isi
Spesifikasi
Judul buku : Hotel Snackbar
Penulis : Bartono P.H, SE
Penerbit : Penerbit Andi
Halaman : 182 Halaman
Ukuran : 16 x 24 cm
Sampul : Soft Cover
ISBN : 978-979-763-615-9
Bagaimana Buku ini Membantu Anda?
Membimbing Praktikum Secara Sistematis : Buku ini menyusun langkah-langkah praktikum pengolahan makanan dengan jelas, sehingga Anda tidak hanya belajar teori, tapi juga tahu persis apa yang harus dilakukan di dapur.
Memperkuat Penguasaan Resep Populer : Dengan lebih dari 130 resep yang wajib dikuasai, Anda akan memiliki referensi lengkap untuk menghadapi uji kompetensi dan praktik kerja di industri perhotelan.
Meningkatkan Kepercayaan Diri Saat Training : Panduan ini membantu Anda memahami standar industri, sehingga Anda lebih percaya diri saat menjalani training di hotel atau restoran.
Mempermudah Persiapan Uji Kompetensi : Buku ini dirancang khusus untuk mendampingi mahasiswa dan peserta pelatihan menghadapi uji kompetensi dengan materi yang relevan dan aplikatif.
Menjadi Bekal Karier Jangka Panjang : Tidak hanya untuk lulus ujian, buku ini juga membekali Anda dengan keterampilan yang dibutuhkan untuk sukses di dunia kerja perhotelan yang kompetitif.
Testimoni Pembaca
“Buku ini sangat membantu mahasiswa saya dalam memahami praktik dapur hotel secara nyata. Materinya aplikatif dan sesuai dengan standar industri. Saya selalu merekomendasikan buku ini di awal semester praktikum.”
Dwi Hartanto – Dosen Pariwisata
“Waktu saya masih training, buku ini jadi pegangan utama. Resep-resepnya lengkap dan mudah dipahami. Saya jadi lebih percaya diri saat menghadapi uji kompetensi.”
Rika Ayu Pratiwi – Chef Junior
“Buku ini menjembatani antara teori kuliner dan praktik lapangan. Sangat cocok untuk mahasiswa yang sedang mempersiapkan diri menghadapi dunia kerja.”
Andi Nugroho – Kepala Program Studi Perhotelan
“Saya merasa beruntung menemukan buku ini sebelum ujian kompetensi. Penjelasannya detail, dan saya bisa langsung mempraktikkan teknik-teknik yang diajarkan.”
Siti Nurhaliza – Alumni Akademi Perhotelan
“Ketika merekrut staf dapur, saya bisa langsung tahu siapa yang pernah belajar dari buku ini. Mereka lebih siap, lebih terstruktur, dan punya pemahaman yang kuat tentang standar dapur hotel.”
Yudi Prasetyo – HRD Hotel Bintang Lima
Berapa Harga yang Pantas untuk Buku ini?
Rp. 318.000
Hanya Untuk Anda
Diskon 50%
159 Ribu
Klik Tombol di Bawah Untuk Pemesanan Via WhatsApp Secara Otomatis Tanpa Harus Mengetik. Pesan Sekarang Juga Stok Terbatas!
SEBAGIAN KEUNTUNGAN AKAN DIGUNAKAN UNTUK
AKTIFITAS SOSIAL DAN DIWAKAFKAN PADA YANG BERHAK
MEMBELI SAMA DENGAN BERWAKAF
Garansi dan Pengiriman
Bisa COD / Bayar Di Tempat
Malas ke ATM dan tidak Punya Internet Banking..? atau Anda lebih nyaman bayar ketika barang sudah sampai? Tenang.. dengan berbelanja di toko kami, Anda bisa membayarnya setelah barang sampai alias COD. Transaksi Dijamin 100% AMAN!
Garansi Uang Kembali
Apabila barang yang di terima cacat / rusak / tidak sesuai gambar / tidak sesuai pesanan, bisa dikembalikan / direturn. Dan Garansi 100% Uang Kembali, jika barang tidak sampai.
Alamat
PT. Sanampan Kaya Bahagia
Sanampan Office, Kp. Tabrik Desa Sindanglaya No. 11 RT. 02 RW. 08 Kec. Karangpawitan Garut Jawa Barat 44182
0818931168
081717201168
merpatibook@gmail.com
Metode Pengiriman
@2025 merpatibook.id Inc.